在酒店實習總結

2025在酒店實習總結(推薦十五篇)。

時間總在不經意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，回顧這段時間的工作，理論知識和業務水平都得到了很大提高，讓我們好好總結下，并記錄在工作總結里。好的工作總結都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的酒店實習生工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！

在酒店實習總結 篇1

作為一名xx酒店的前臺員工，在20xx始終都保持著積極向上的工作態度，不斷提升自己的工作力量。雖然我現在還只是酒店的一般前臺而已，但是我信任只要我努力，前路就會不斷的為我翻開，現在的職位，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必需突破自己，等自己的力量能夠更上一層樓的時候，我的職位自然也會提升。所以在工作中我始終都是特別嚴格的要求自己，過去是，以后也是。最近回想過去一段時間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結，讓自己整理、吸取過去的閱歷。我的酒店前臺工作總結如下：

一、在接待工作方面

身為前臺的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發生什么事，在工作中禮儀不能丟!在之前的這段時間中，我就算是在工作中也在不斷的學習著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動中優秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的比照中，我也的確找到了不少自己缺乏的地方，就算是效顰也好過止步不前。在之后的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步。

在禮儀之后的工作就是酒店的根本工作了，從為顧客推舉房間、效勞，到把房卡交給顧客，這段時間的工作都是特別的重要。我的方法是，先依據客人來的.人數、年齡來推斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再依據他們行李多少，和他們的談話，了解他們要住多久。依據這些條件就能很好的推斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導致在接待顧客的時候必需要一心二用，特別的簡單出問題。我也是在特別的牢記了我們酒店的詳細房間樣式和當時狀況后才敢做出這樣的推斷。

二、在收銀工作上

身為前臺的我們，不僅是顧客的接待，也算是酒店財務的一員。面對顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進出都需要我們一個個認真的記錄。我每次都在這方面特別的細心，每一筆錢都清清晰楚的做好記錄。但是這也導致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導致一次有多批顧客一起來的時候遭到了埋怨，所以在之后我要提升自己的速寫力量，但是必需保證字跡清楚和精確。

三、總結

總的來說，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時間里我的進步不是很大，但是貴在堅持!我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越!

在酒店實習總結 篇2

在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息，我很快樂，很珍惜這樣的時機，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的時機，于是我懷著熱情的心來到了xx學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑心自我能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自我必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了清掃一個房間的流程，酒店內最根本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房效勞方法，使我對酒店出售的根本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對餐廳的效勞流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到快樂的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通可是的“辛苦了〞都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方?？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的效勞工程，所以需要前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的效勞。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自我的心態，更讓我了解到的是作為一個效勞員就應具有強烈的效勞意識。在一次與x部門經理聊天時，該經理提到了效勞意識，我十分贊同他的觀點：“效勞意識不可是要求效勞員有著向客人帶給優質效勞的觀念和愿望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。在這段實習期間，無論是在思想上還是專業技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲。對我來說，最大的收獲還得當屬于思想和心態上的改變吧。工作的辛苦，上司的嚴厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了堅強，學會了一份努力一份收獲……其中以下幾點對我的影響最大：①主動好學。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看著其他同事忙忙碌碌，自我卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開始試著去看，去觀察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后記下來。抓到哪個同事比擬空閑，趕緊問東問西請教他們。之后才明白，別人都有自我的工作，沒有人有義務來教你什么，必須你自我主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很樂意教你的'，但首先你要學的態度必須在，必選讓他們看到。并且，僅有你主動去問，別人才明白哪些是你不懂的。②職責心。不管是誰，至少要對自我的行為負責。在我的理解范圍里，這一點體此刻工作上就是要對自我的工作負責，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作本領，完全是職責心的問題。本領不夠能夠向別人尋求幫助，大家一齊努力完成。但沒有職責心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最終都結束工作了才發現還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的，己所不欲，勿施于人。③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊。工作不是一個人的事，本領再強的人，也不可能一個人完成所有的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感觸最深的幾點之一，很開心遇到這一群人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經歷。經過這次實習，我感覺假設要步入社會我們需要努力的地方還很多很多，專業知識的欠缺、動手本領缺乏等等。學到的越多，卻發現沒學到的更多。我甚至覺得半年的實習時間不夠，要學的還有很多，我們接觸到的可是是酒店業的冰山一角。當然，我也明白這不是一兩天就能學會的，可是我相信我能做到這一點?；貞涍@幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感謝同事的幫助和鼓勵，實習的過程既難忘又充實。

在酒店實習總結 篇3

為了鍛煉和提高自己的實踐能力，增加個人在社會競爭中的經驗，暑假期間我在市區的一家酒店進行了為期一個多月的社會實踐活動。之所以選擇在酒店工作，是因為我的專業方向正好是酒店管理，這樣的話，能幫助我提前對酒店內部有個大致的了解，比如酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務工作所需要的基本技能。這樣能夠幫助我畢業以后盡快地適應社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，于是帶著滿心的期待我開始了這個假期的社會實踐。

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。

向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間在酒店里所學到的經驗和知識是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道理。

實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。同時還需我們在以后的學習中用知識武裝自己，用書本充實自己，為以后服務社會打下更堅固的基礎！

在酒店實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的.是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，自己的一切事物都得要自己親自去解決。

俗話說：在家千日好，出門半日難！意思就是說：在家里的時候，有自己的父母照顧，關心，呵護！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個人去解決，在這一個多月里，讓我學會了自強自立！凡事都要靠自已！現在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨立！而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班，天天重復的都是同樣事物，真的好無聊、好辛苦！在那時，我才真真正正的明白，原來父母在外打工掙錢真的很不容易！從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

通過實習，我對酒店管理的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、處理賓客關系能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。通過這次的的社會實踐活動，我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。

這在無形中使我們對自己的未來有一個正確的定位，增強了自身努力學習知識并將之與社會相結合的信心和毅力。對于即將走上社會的大學生們，更應該提早走進社會、認識社會、適應社會。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品格、增長才干、實現全面發展的重要舞臺。在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后如果有機會，我會更加積極的參加這樣的活動。

在這次實踐中，讓我很有感觸的一點就人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復雜，但是具體多么復雜，我想也很難說清楚，只有經歷了才能了解。才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要跟他（她）們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了。

我想說的一點就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它。如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被社會所淘汰。

在酒店實習總結 篇4

很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著天的到來，大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，從師兄們那里到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望和學習的一家理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(themajestichotel),名字南寧市民甚至是整個廣西如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動，這激發出我想好好一下這所飯店的欲望——所說的和所做的是的嗎?或者是還著問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在飯店學到嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有值得借鑒的呢?還有需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。10人被分成了3個組，分別在不同的，并且每20天換一次，能讓的整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的做法讓感到挺滿意的，這也正和的心意。

組的4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲中最辛苦的!”還開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向告誡著。看來，我得真的要思想才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店給服務員們制定的崗位職責和工作描述，這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，的工作每天聽從領班的下達任務，隨時著聽從的指揮，固定的活干，或者說只要有需要，服務員都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺所謂的做的本職工作外還得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等臟活、重活、累活男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(加班費)，我不知道的作息制度有違反《勞動法》，可是一名有血有肉的人來說都有的最低的底線，人畢竟一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的件事想找個地方坐下了休息一下。令人向往的`人性化管理和殘酷的之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，酒店空余的服裝供我“高大威猛”的男生穿，索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我服務員和客人幾乎區別，以至于有一次我正為會議服務時，卻被對方是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的要的，好的員工制服不但能使得員工精神從而工作員工制服更體現出企業的內在的文化，文化的企業如同人了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?不過令我感到高興的是，酒店的員工大都那樣的熱情友好，并是實習生而對冷漠生硬，在勞累之余，同事們的甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來員工最能夠大家的心情，能站在員工角度來看問題，講述的是“老百姓的心里話?！边@酒店上層所最的素質!

中餐廳的日子就一天天結束了，在日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何好的利益和酒店的利益、如何好同事之間的人際關系、如何的心態，更讓我到的是服務員應該強烈的服務意識。在一次與某經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不要求服務員有著向客人優質服務的觀念和愿望，應該對的同事也同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是服務員真正的素質的體現。

在酒店實習總結 篇5

不經意間我趕到x酒店餐廳已將一年了，回想到自身的這一年的工作經驗，較多的是磨練與獲得。還記得剛到賓館的第一天，我被分配在x身旁學習培訓。確實，第一天是最煎熬的，從院校到社會開展的大環境的變化，身旁觸碰的人也徹底換了人物角色，教師變為老總，同學們變為朋友，交往技巧徹底不一樣，大伙兒將你當做隱身人的體驗僅有親身體驗過的優秀人才能感受。過去的一年中，在賓館的引導下，在x的關注協助及朋友間的互利共贏下，我工作學習培訓獲得了很多的開展。前臺接待是展現酒店餐廳的品牌形象、效勞工程的起始點。針對顧客而言，前臺接待是她們觸碰大家酒店餐廳的第一步，是對酒店的第一印象，是十分關鍵的。因此前臺接待在一定水平上表示了酒店餐廳的品牌形象。與此同時，酒店餐廳對用戶的效勞工程，從前臺接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對其必要性的了解，所以我一定要用心提高工作能力。

一、全面提高效勞水平

用心接通每一個電話，而且記熟每一個單位的分機電話，嚴苛接照酒店餐廳的`引導給與來電轉接與此同時搞好。顧客參觀考察時我將時時刻刻重視保持穩定的效勞質量，將激情的招待。在適合的自然環境下向顧客宣傳籌劃餐飲企業文化，恰當回應顧客提到的問題。保證卑躬屈膝、細心細膩、溫馨提醒等。在碎片時間我將進一步學習一些有關電話方法和禮儀常識。持續的給自己電池充電，以融入酒店餐廳的迅速開展趨勢。

二、留意前臺接待的干凈和品牌形象，準時提示環境衛生工作人員清掃，清理

對自身義務區域內的會議廳可能維持房間內的潔凈和用具齊備，準時給復印機、打印機、掃描器、打印機拆換硒鼓、黑墨水和搞好維護保養工作中。

三、搞好辦公設備庫房和打印紙張管理方面

準時匯總庫房，搞好物件分類。嚴苛接照酒店餐廳規章制度，保證每物品出入都是有備案。立即查詢物件的'庫存量和完好無損狀況，對缺乏或毀壞的物件立即匯報有關工作人員。

四、立即進行eRP系統軟件和各種各樣歸納工作中

eRP系統軟件就是我新了解的事情，可是我能盡早去了解，包含輸采購單和辦公設備的出入庫等。各種各樣歸納包含：每月的印刷紙張紀錄、辦公設備領用表、辦公用品盤點表、車輛千米數這些。歸納工作中十分關鍵，它是對上一個月的匯總，是對將來工作中的規劃和未來展望。

五，以顧全大局，不計較個人利益

無論是運行時間或是休假時間，假設酒店餐廳有臨時性分配任務，我將服從命令，積極主動去相互配合，不找原因推諉。作為x的一員，我將無私奉獻自個的一份能量為酒店餐廳效命。平常積極參加酒店餐廳機構的主題活動，加強朋友間的愛情和單位間的溝通交流。而且多掌握酒店餐廳的根本情況和運營內容。為了更好地往后面能更快的工作中，持續的奠定根底。

行政文員的特性是事無大小、零碎復雜。盡管前臺接待的作業有時候是較為零碎，但大事小事全是要用心才可以搞好。所以我都是會認真的去做每一件事。感謝x的教導和酒店餐廳給與我的機遇，在日后的日里頭我將進一步學習，認真工作！真心實意期待領導干部與同事們能多給與我協助，多方面催促，使我獲得更高開展。

在酒店實習總結 篇6

今年xx月份，我來到了xx酒店進行為期xx個月的實習工作，我在酒店實習的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務主要是由216套客房組成?？头糠赵O施及服務項目：獨立控制中央空調、私人衛浴、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網及數據接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、托嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。

一、灑店實習工作內容

1、服務質量

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業

務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象?！薄翱腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們?！薄爸挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑?！?/p>

2、酒店文化

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。

3、網絡營銷

互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業?；ヂ摼W加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的.情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能?；ヂ摼W打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買?；ヂ摼W營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

二、實習工作小結

我通過這次為期六個月的實習工作，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

在酒店實習總結 篇7

理論聯系實際，為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，培養根本工作技能，提高處理實際問題的能力，我在x賓館客房部進行了專業實習?，F實習已經結束，將個人實習的情況總結如下：

實習任務：

熟悉酒店客房部的運作及樓層效勞人員的工作流程、內容

掌握鋪床技能，負責酒店客房的鋪床工作，協助樓層效勞員進行客房清掃

根據住客的要求，為住客提供個性化客房效勞

完成情況：

熟悉和掌握酒店客房效勞人員的工作流程、操作。

能夠獨立完成酒店客房的鋪床工作，并能在領導規定的時間內完成。

根據每天的住房率，根本到達領導所期望的任務量

成績與缺乏：

靈活掌握不同房況的鋪床工作，但對客房效勞的熟練程度仍不及正式員工。

按時上下班，服從領導安排，做好本職工作，但除了所在部門之外，對酒店其他部門的運作不夠了解。

能夠解決住客一些簡單的問題，但英語水平仍有待提高，未能與外國客人自如的交談。

體會：

在實習的過程中，結識了很多同事和朋友，對于處理人際關系又有了新的認識。在酒店做事要懂得變通不要過于固執和呆板，像酒店這樣的效勞性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識，還需要你懂得如何為人處事和接人待物，如何服從上級的安排，以及對顧客的耐心與責任心。只有處理好人際關系，才能使大家合作愉快，共同為企業創造利益。酒店客房效勞是一份很累的工作，通過實習，鍛煉了自己的毅力以及培養吃苦耐勞的精神，也體驗到了賺錢的不易，使我更加珍惜學校學習的時機。

實習意見：

1、應該詳細介紹實習各項事宜。在確認實習點前，學院應該和實習單位詳細交涉實習的具體崗位、條件以及要求，落實好各項事宜再向學生說明，以便學生能根據自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實習當中，實習前的'實習發動大會學院只講了些大概況，我認為有必要向同學們講清楚實習中的考前須知，以及實習的具體內容、安排和所需要準備的材料。

2、及時跟進學生實習情況。實習指導老師應及時跟進學生的實習情況、進度，并且不定期的到實習點看望實習的學生，既能了解學生實習的情況，又可以在精神上給予支持與鼓勵。

3、放寬自主實習的名額及條件限制。實習是為了使學生能更好地適應嚴峻的就業形勢，畢業后能夠盡快地融入社會，也可以為畢業后的就業提供時機與幫助，因此，學生應該可以根據自身的能力條件尋找適合自己的或者對自己就業有利的單位進行實習，學院不應該就此限制，使學生錯失機遇。

在酒店實習總結 篇8

20xx年xx月，我在鐵道大廈進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰？第一，初步的收獲

記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲！

我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的`心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們為我呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進行到最后！那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！第二，中餐廳的全面學習

在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：

一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。

剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。

現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。

當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

在酒店實習總結 篇9

臨近畢業的最后半年，是我們真正實習生活的開始，是匯報我們這兩年來在學校學習成果的開始，是步入社會大展宏圖的開始。在這為期8周的酒店實習生活中，我受益匪淺。短短的40多天內，我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，同時，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的基礎，也使我今后從事工作有了一個良好的開端。

通過這次的實習，我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實際的工作生活中。面對許多非常棘手又無奈的問題，通過過去大學里所積累知識的，是遠遠不夠的，因為那只是理論而已，實際的工作與所學知識是有一定距離的，與應用知識的距離就更為遙遠。今后需要針對實際環境，進一步學習相關的知識。另外感觸最深的是，要提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團隊是一個能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫，交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢?這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養性。因此待人要真誠，時時為人著想，處處為人行事，能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學習。要想立于不敗之地，還要將理論思想知識與實際行動真正地結合，只有二者進行結合，才能在最短的時間里使自己處于領先的地位，進而起著不可替代的作用，因為我將會比其他人付出更多創造、更多價值。另外還要特別注意以下幾點：

1、一定不能和領導產生任何語言沖突。

踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的，這真的很需要去適應。另外能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景?，F在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實應該不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，一舉多得，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會適應和主動。

2、在其位，謀其職。

在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。并根據這一目標，給自己制定計劃，開始按章執行，對于自己的每一步都做出了一個明確的規劃。這個工作計劃必須是可實施的，每一個工作目標不是空話，必須是可實現的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實現了一個個目標之后，工作才會更有動力。

3、錯了就要認，認了就要改。

只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經驗，才能夠發現自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。所以我告訴自己：犯錯并不可怕，但如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才是最可怕的。

4、不斷提升自身素質。

酒店員工是直接提給客人提供服務的，針對不同對象進行個性化，標準化的服務是酒店提高服務質量的根本。員工的穿著干凈大方，站姿端正，發型規整，專業服務的用語規范，禮貌，語氣輕緩，態度不卑不坑等都是每個員工必須做到的?？蓳矣^察，餐飲部門并沒有一個明確的對員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，結帳也是同樣情況，讓客人很不耐煩。

5、注重企業文化。

每個酒店的企業文化都不一樣，而這些知識正是我們從書本中難以學到的。企業文化是一個酒店帶給顧客的標志。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的'人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業之中。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必須更有知識、文化和涵養，讓客人無時無刻不受著文化的熏陶。這些寶貴經驗都是通過實習獲得的，人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。如果沒有經驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

或許這次實習仍有許多不足，但通過這次的嘗試，對我之后的學習和工作都能起到極大的推動作用，自己也通過不斷的經歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我知道只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，你就能獲得成功。

在酒店實習總結 篇10

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：

一、20xx年成績

客房完成的營業總額是x萬，月均完成x萬，客房的出租率為x%，各項指標較20xx年所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的距離。

二、本年度的具體工作

1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的`規范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對客房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。

2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。

3、酒店于xx月底對咖啡廳進行改造，開發xx茶特色經營項目，經過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于x月x號正式對外營業，從xx個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受xx茶，營業額穩步上升。

4、九月份酒店把xx部劃分由客房部管理，對人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的.進步。

本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的`服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。

在酒店實習總結 篇11

通過這次實習，我對酒店管理有了更深入的了解，也有了自己對酒店行業的感悟和理解。在酒店實習期間，我不僅更加熟悉了酒店的業務運作流程，而且在與人打交道、與人交往方面也學到了很多。

在這次實習中，我重新培訓了服務技能和服務規范，對服務工作更加熟悉，對服務有了??更深入的了解，服務技能進一步提高。服務比較熟練，服務工作可以做的很熟練。通過酒店的培訓，您對酒水菜品更加熟悉，可以向客人介紹和銷售菜品酒水。并且隨著服務技能的提高，員工的工作效率得到了提高，工作失誤也減少了，可以為客人提供更加周到便捷的服務。由于煙臺是旅游城市，龍口是每年夏天游客聚集的地方，所以酒店專門培訓了一些xx景區的基本旅游知識，以及xx附近旅游景點的路線，以便為客人提供更周到、更優質的服務。服務。當然，這也驗證了此次培訓在未來服務中的正確性和重要性。性方面，客人不止一次向我們了解xx的風土人情、風土人情、旅游景點等，我們周到的服務也不止一次贏得了客人的好評。酒店培訓和實習經驗的積累增加了我畢業后的就業機會，提升了我的專業能力。在這個過程中，我的語言能力、溝通能力、觀察能力、記憶能力和適應能力都得到了提高。

1.語言能力

酒店業是一個服務型行業。客人建立良好關系并留下深刻印象的重要工具和方式。語言不僅是交流和表達的工具，還反映和傳達了酒店的企業文化、員工心理狀態等輔助信息。要想獲得語言自如駕馭的能力，就必須擁有自然、流利、和藹的語氣，保持一致的語速，時刻保持冷靜和禮貌。注意談話的對象，即人的身份和客人的心理，并使用適當的語言。與客人交談時，要注意句子成分的搭配是否準確，詞性有無誤用等，也就是說，說話一定要合乎邏輯，前言不能和后語相匹配，羅嗦不清，沒有因果關系等，容易誤解客人，導致我們的服務工作失誤，客人不滿意。我們還需要合理地使用肢體語言和手勢。有時在服務過程中，過多的語言會導致客人生氣或不安。因此，應使用肢體語言、手勢或視力。常能為客戶提供更滿意的服務。

二、溝通技巧zr120.com

因為酒店是一個熱情好客的行業，每天都會接待很多不同的客人，有老客戶也有新客戶，如何留住這些客戶很大一部分取決于酒店員工的溝通能力。雖然酒店有專門的市場部負責銷售和招攬顧客，但是作為餐廳的一員，尤其是主管和經理，必須要有自己的固定客源，所以從現在開始，一定要鍛煉自己的溝通能力，為我們以后的工作做準備。第一印象對于人際交往的建立和維持非常重要，而最難忘的往往是留下的第一次接觸印象。因此，儀容儀表之美、真誠的微笑、無微??不至的禮貌是給客人留下良好第一印象的關鍵。真誠對待每一位客人?？腿说谝淮蝸砭频辏瑢频昀锏囊磺卸际悄吧?，對不熟悉的東西也常常提心吊膽。這時，我們必須依靠一顆真誠的心。來與客人互動，獲得客人的信任，像朋友一樣為客人提供強大的選擇和服務，讓客人感覺到你在想他，他自然會信任你，從而成為你的客戶.更進一步，人際關系的建立要有始有終，要有恒心。每一位酒店員工都應該堅持不懈地與客人建立良好的人際關系。其他時間以及其他員工與客人的良好關系。

三、觀察能力的提升

觀察能力的本質在于善于思考客戶的.想法，把自己置身于客戶的情況，并在客戶說話之前及時、適當地提供服務。 .既要讓客人感受到酒店員工的服務無處不在，又要讓客人感到安心，讓客人不僅感受到自由空間的尊重，更能感受到酒店的貼心服務。不時。善于觀察客人的心理狀態。客人的心理在客人的言行中是非常微妙的。酒店工作人員在觀察有聲語言的同時，還應注意通過無聲語言來推斷客人的細微之處，如客人的行為、動作、舉止等。心理學。如果您這樣做，您的服務一定會受到客人的稱贊。

四、記憶力

餐飲服務涉及到很多需要服務員牢記的信息，比如菜式、風格、口味、價格、酒水年份、度數、種類、價格等，還有酒店設施、酒店信息、酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就要求員工有一個良好的記憶力，使客人所需要的服務能夠及時準確。假如。另外，如果能正確記住客人的愛好和品味，為客人提供優質細致的服務，客人就會感到尊重和重視，感受到自己存在的意義和價值，這將有助于客人。對酒店印象不錯。

五、適應性

在酒店，你可以遇到形形色色的人，當然也會遇到各種各樣的突發事件和矛盾，這就需要具備良好的應變能力，在遇到突發事件時，酒店員工應該：迅速了解沖突的原因、動機客人，并真誠地引導他們。用克制和禮貌來說服客人冷靜地討論解決辦法，這樣的態度往往是平息客人憤怒的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法，快速解決矛盾，讓客人得到更滿意的答復。并盡量將事情的影響控制在最小的范圍內，在酒店其他客人面前樹立坦誠、大方、友好的服務態度。

在酒店實習總結 篇12

20xx年xx月份，我走進了xx酒店餐廳開展歷時xx個月的實習工作，我還在酒店實習的客房部分成客務部和房務部部。房務部又由三個一部分構成：樓房、洗衣服部和pa部。樓房服務項目主要是由xx6套酒店客房構成。房務設備及服務類型：單獨操縱家用中央空調、個人衛浴潔具、五顏六色遙控器電視及衛星頻道電視節目、中國及國際性撥打電話、電冰箱及迷你型夜店、房間內個人保險柜、寬帶上網及api接口、語音留言、刷鞋服務項目、喚起服務項目、托嬰服務、24鐘頭快餐配送、自助洗衣、健康服務、少年兒童活動場所、地下停車場、酒店餐廳運輸隊服務項目、商服務站等。

一、酒店實習工作內容

在大酒店里全部的工作員全是主人家，全部的客人趕到餐館都是會對餐館和飯店人造成多多少少的依靠，除開在接納服務項目的歷程中接受文化藝術或專業知識，她們仍在碰到困難時為餐館人尋求幫助。因而，大家可以說，餐館是一個四處彌漫著文化藝術和專業知識的場地。因此，在這兒運行的大家務必更有專業知識、文化藝術和修養?？腿嗽谄肺兑坏啦耸剑允欠丈∶糜萌崦赖囊粜г敿毥榻B相關菜品的專業知識，包含發源、廣為流傳、特點、創意這些，不但更增加了品菜的快樂，也讓顧客接受到一些新的常識和信息內容，讓她們從另一個方面上感覺不枉此行。

1、服務水平

針對酒店餐廳等服務業而言，服務水平毫無疑問是公司的核心競爭力之一，是企業的核心要點。高質量的服務水平不但可以為客戶留有刻骨銘心的印像，為其再度蒞臨奠定基礎。并且可以使消費者深感尊貴，為公司建立優良的牌子和品牌形象。在天璽大家見到，酒店餐廳領導干部十分重視服務水平的提升，即使針對大家短期內見習生，也務必通過嚴謹的禮貌禮儀培訓后才可以入崗。對老員工開展追蹤學習培訓和具體指導，不斷提升和提升它們的業務素養和水準。業務經理和負責人常常對大家說：“你的一舉一動都象征了大家天璽，你的整體形象便是大家天璽的品牌形象?！薄邦櫩褪冀K沒錯，錯的只能是大家。”“僅有真心實意的服務項目，才會換得顧客的笑容?！?/p>

2、餐飲企業文化

餐館里無處不在的是服務創新、禮儀文化、歷史文化、美食文化、脫困文化藝術這些，在餐館里全部的工作員全是主人家，全部的客人趕到餐館都是會對餐館和飯店人造成多多少少的依靠，除開在接納服務項目的歷程中接受文化藝術或專業知識，她們仍在碰到困難時為餐館人尋求幫助。因而，大家可以說，餐館是一個四處彌漫著文化藝術和專業知識的場地。因此，在這兒運行的大家務必更有專業知識、文化藝術和修養?？腿嗽谄肺兑坏啦耸?，而耳旁是服務生小妹用柔美的音效詳細介紹相關菜品的專業知識，包含發源、廣為流傳、特點、創意這些，不但更增加了品菜的快樂，也讓顧客接受到一些新的常識和信息內容，讓她們從另一個方面上感覺不枉此行。在餐館的任意一個角落里全是謙遜有禮的業務工作人員，標準的實際操作、崗位的笑容、謙遜的神情，讓顧客無時無刻不受著禮儀文化的陶冶。

3、互聯網營銷

互聯網技術給酒店營銷產生了哪些?它是一個非常好的服務平臺。在數據量豐富多彩、即時溝通交流、銷售市場呈瞬時速度轉變的新聞資訊時期，酒店餐廳再也不會以昨日的方法來思索或處理今日的問題，不可以以以往傳統式的'技巧來實際操作今日的工作?；ヂ摼W技術加速了人和人之間的交流與掌握，信息內容越來越前所未有關鍵，誰先一步把握信息內容，誰就于銷售市場。酒店餐廳利用互聯網技術宣傳策劃企業品牌形象，比過去的宣傳手段更便捷、更清楚、更全方位、更互動交流，使隱形服務項目有形化化。

它為賓館提高了一種頗具競爭能力的營銷方式。酒店餐廳的網址，是賓館在移動互聯網上的一個對話框，類似傳統式個人名片的功效，但也是一個比傳統式的雜志期刊、電視機、報刊和其他廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網址，可以讓顧客在平臺上見到集團公司不一樣地域每個酒店餐廳的狀況，掌握每一個酒店餐廳的酒店客房及市場價格，開展網上訂購，為集團公司給予的“一站式服務”而覺得令人滿意，集團公司各酒店餐廳也是可以做到在網上共享資源。

它讓酒店餐廳見到許多新的機遇?；ヂ摼W技術的來臨，給酒店餐廳產生了許多便捷。它高效率更高一些、成本費更低、信息內容更精確、溝通交流越來越更互動交流?；ヂ摼W技術有益于酒店餐廳擴展潛在用戶銷售市場，使全世界營銷推廣變成很有可能。互聯網技術擺脫了時間和空間的限定，遮蓋了整個世界。酒店餐廳利用互聯網技術可以將自身的消息快速傳輸到世界各國。世界各地的顧客還可以根據在網上訪問，立刻得到灑店的全部信息內容，乃至馬上進行網上訂購?；ヂ摼W推廣擴張了酒店餐廳的銷售市場范疇，進一步提高了酒店餐廳的銷售工作能力。

二、見習工作小結

我經過此次歷時六個月的實習工作，使我較為全方位地形象化地了解了公司的生產運營全過程，了解到管理方法實踐的重要性。為將來的集中學習進一步奠定牢靠礎。與此同時，在見習的歷程中，也結交了許多朋友和好朋友。

在酒店實習總結 篇13

對于這份工作，我能認認真真，踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么簡單，其中還有很多復雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經驗，曾添了不少見識。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，因為這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那么再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！

以下是我個人在這段工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

1、急客人之所急，想客人之所想。

每天都會接觸到不同類型的客戶，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務。其服務本宗旨不變：客戶是上帝！

2、對顧客笑臉

以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺。即使在結賬服務工作遇到不愉快的'事情，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理發脾氣。

3、不要對客人做出沒有把握的承諾。

當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時，就應該咨詢清楚后再作決定，因為客人想得到的是最準確的答復。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實在盡力幫助他。

許多客人在前臺要求多開發票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經營點小費，計入房費項目，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違背原則。

4、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結賬令客人滿意。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結賬時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或者指責造成困難的部門或者個人，“事不關己，高高掛起”的作風最不可取。不能彌補過失，反而讓客人懷疑酒店的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明情況，請求幫助，問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和互相信任的客戶和我們之間的關系。

5、不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。

不斷的自我學習，不斷磨礪自己的個人品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。

相信我，我可以把它做的更好，謝謝領導的賞識，我熱愛這份工作，我要把它做得更好！各位同事，讓為我們一起并肩作戰吧。加油！

在酒店實習總結 篇14

經過這一次的酒店實習，我也是對于酒店服務的這個行業，是有了更多的認知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉，我也是更加的有信心在社會上去把自己的工作給做好，收獲更多，對于這次的實習，我也是來總結下。

這次的實習，我是作為店長助理來做好這次實習的，對于酒店，其實我之前也是有過一些了解，在寒暑假的時候也是來做過兼職，所以這次的實習，我也是更加的順手，特別是對于基礎的崗位之前也是做過，所以更加的了解，但助理的工作確是不一樣一些，考慮的方面也是更多，可以說助理也是相當于半個店長，很多時候也是要站在店長的角度去考慮問題，而不單單只是做好事情就夠了的，店長對于我也是予以了很多的支持。

雖然我是實習生，但是也是有了一些酒店的經驗，所以上手也是比較的快，同時也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們去不斷努力，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實是還有很大的差距，不過經過實習，我也是漸漸的縮小了差距。

實習的過程之中，我也是遇到了很多的`難題，有些靠自己的經驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習生，雖然我之前有過一些經驗，但是也是不能驕傲，而且我要學，要去提升的方面其實也是有很多的，實習期間，我也是學了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學習也不是僅僅在學校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進步。

實習而今結束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會繼續的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時也是為將來能成為一名優秀的店長而去努力。

在酒店實習總結 篇15

為了提高我們的操作技能。培養職業能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經過學校的安排，xx年x月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：〝逝者如斯夫，不舍晝夜〞。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

一、實習酒店簡介

大營鑫意酒店位于大營鎮汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優越，人流量大。因大營鎮是裘皮生產基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬。認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。

二、實習內容及過程

1、實踐地點的選?。?/p>

實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業做雜工，但是考慮到在民營企業中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少部分是政治層面的和其他的多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業的經驗體會不同行業之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。

2、實習職位介紹：

本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。

階段一：

此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。

小結：

通過要想適應環境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二（實戰練習）：

繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產生歸屬感——酒店是我家；依據本人來自農村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。

小結：

度過工作適應期之后開始慢慢的`通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情平和的心態與同行相處。

三、實習主要收獲和體會

（一）實習收獲

1、服務意識的提高對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高經過了近兩個月的實習，使我對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務員，但這種關心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。

2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。3、實習與未來的就業實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。