生活與化學教案

生活與化學教案（通用7篇）。

無論是身處學校還是步入社會，大家或多或少都會接觸過論文吧，論文可以推廣經驗，交流認識。那么問題來了，到底應如何寫7篇優秀的論文呢？以下是小編精心整理的化學與生活論文，希望對大家有所幫助。

生活與化學教案 篇1

摘要：

化學知識與人們的生活息息相關，在學習化學這門課程的時候更要與實際的生活相結合。這樣才能使學生更好地領悟化學的內涵，同時，將所學習的知識更好地應用到實際的生活中去。本文將從不同的角度來深入地探索如何培養初中生利用化學知識來解決日常生活中的實際問題的能力，希望能夠有利于初中生的化學知識應用能力的大幅度提升。

關鍵詞：初中化學；生活應用；課堂教學

在初中化學教學中，教師在課堂教學中結合了現實的生活，使學生感受到化學并不陌生，而且是生活中不可缺少的一部分。通過生活中的某一場景，增強了學生學習的自信心，提高學生學習的積極性，并在生活中找到解決化學習題的方法，又能夠利用化學知識豐富自己的生活，使學生在未來的生活中更好地展現自己的才能和學習潛能。在這樣的大背景下，本文將密切聯系新課程改革的形勢以及筆者自身多年來進行初中化學教學的實際經驗，從不同的角度來深入地探索如何培養初中生利用化學知識來解決日常生活中的實際問題的能力，從而有利于提高初中生對化學課程的興趣，使初中生能夠以更加飽滿的熱情投入到初中化學學習過程中來。

一、聯系實際生活引入課題。

為了科學有效地培養初中生利用化學知識來解決日常生活中的實際問題的能力，有必要在教學的過程中將生活中真實的事物引進來，同時，將其和化學課本中的諸多概念原理進行一一對應，因此，有必要引導初中生留心觀察生活中的問題，創設出生活化的初中化學教學情境，保證初中生在熟悉的生活情境中發現問題和解決問題，能夠非常有效地激發初中生進行探究的欲望，有利于增強初中生學習化學的興趣。

具體來說，在進行分子概念相關知識的教學過程中，教師應該密切結合生活中的具體例子，引導初中生認真思考各種各樣的日常生活現象中的“奧秘”，創設出生活化的初中化學教學情境：酒香不怕巷子深的奧秘是什么？臭豆腐的味道很遠就能聞得到的奧秘是什么？剛剛洗過的衣物在太陽底下很快就能曬干的奧秘是什么？衣服干了以后會出現白色的痕跡的奧秘是什么？一湯匙食鹽放在水里消失了而水卻變咸了的奧秘是什么？一升的水和一升的煤油混合之后的體積之和不是兩升的奧秘是什么？等等。通過你這種方式，來引導初中生認識分子的存在和分子的性質。

二、聯系實際生活進行分析。

初中化學課程中蘊含著各種各樣的生活中的化學知識，通過充分利用化學課本中的知識密切聯系生活中的具體例子來進行教學，能夠保證初中生深入地領悟到學習化學課程的重要性，有利于初中生學習化學的效果的提高。具體來說，在進行關于空氣的主要成分氮氣和氧氣的作用的教學的過程中，教師有必要結合初中生非常愛吃的膨化食品的包裝袋中的氣體成分來引導初中生深入地探索：

第一，在包裝食品的過程中充入氣體的主要原因是什么？

第二，這些氣體的主要成分包括哪些？

第三，怎樣進行實驗來證明這些氣體的主要成分？

在初中生進行大量資料的搜集整理以及實驗總結的基礎上，初中生就能夠證明大型的正規廠家所生產的“可比克薯片”等一系列的膨化食品的包裝袋中所充的是氮氣，而不正規的.廠家所充的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量要高于一般的空氣，這就導致包裝袋里面的膨化食品吃起來不會那么脆。

在初中生的日常生活中，類似的例子也是非常常見的。例如，在學習《鹽類的水解》這部分知識內容的時候，教師可以讓學生共同實驗，將含鹽類的晶體放進水中，讓學生觀察其溶解過程。通過這樣的教學方法，增強學生學習的興趣，使其積極主動地配合教師進行實踐操作，提高學生的動手能力，通過實驗結果分析更好地理解化學知識的內涵，有效地提高學生的學習成績，提高課堂教學效率。此外，通過利用深紅色的花瓣、蘿卜皮等作為原料來做成酸堿指示劑，能夠探索日常生活中的味極鮮、果汁、豆漿、食醋、水果罐頭、啤酒等各種各樣的食品的酸堿性；利用雞蛋殼來取代典型的化學藥品可以驗證碳酸鹽的存在；利用碘水來判斷食物中是否含有淀粉成分等。

三、開展合作學習活動，精心設計討論問題。

合作學習能夠轉變初中生的學習方式，有利于鍛煉初中生與人協作的技能，有利于培養初中生主動學習和探究的精神。在具體開展合作學習活動的過程中，離不開各種各樣的討論問題的設計，因此，必須精心設計討論問題。教師在進行討論問題的設計的過程中，必須堅持開放性的原則，在開展小組合作學習活動之前，教師必須深入研究化學課本，明確所要體現的理念。

與此同時，教師有必要了解初中生的興趣愛好和特征，精心設計和初中生的日常生活關系密切的化學問題，保證初中生在自主學習的基礎上能夠積極地進行合作學習。綜上所述，本文從不同的角度來深入地探索如何培養初中生利用化學知識來解決日常生活中的實際問題的能力。在今后的初中化學教學過程中，必須不斷地探索現代化的教學方法，更好地發揮出教師的主導作用，體現出初中生的主體地位，保證“教學源于生活，高于生活，又回歸生活”，保證初中生能夠在學習化學的過程中“回歸生活世界”，切實提高初中生利用化學知識來解決日常生活中的實際問題的能力。

生活與化學教案 篇2

人類對化學的認識和利用始于農業。兩千多年前，人類就能夠通過腐殖或燃燒植物獲得肥料，通過用石灰對酸性土壤的改良，爭取糧食的豐產豐收。20世紀初，人類發明了合成肥料，而后又創造了各種農藥、高效飼料、肥料添加劑。特別是20世紀中葉，以土壤為基礎，以植物營養為中心，以肥料為手段綜合研究三者之間關系的農業化學的出現，將盆栽試驗、田間試驗、農業化學分析、作物營養診斷、同位素技術、儀器分析技術等化學技術應用于農業，開辟了農業生產的新天地。無論在任何時候，農業都離不開化學的支持。比如：要使農作物優質高產，就必須防治病蟲害，防治病蟲害在目前的條件下首選就是使用農藥，而研制高效低殘毒的農藥必須應用化學知識。為了使農作物的果實色澤、大小、品質、風味及抗逆能力符合人們的要求，就必須對作物的生長發育過程實施人工調控，而植物生長調控劑的研究也需要化學。隨著人們對生活品質的要求越來越高，對農產品的深加工，提高其附加值，便于人們對其營養成分的吸收，更是化學的功勞。

食品中的`三大主要營養素是糖、脂肪和蛋白質。在人體內，糖被氧氣氧化后，產生足夠的熱量，供人們進行各種活動的需要；脂肪供給人體熱量以維持體溫；蛋白質是人類細胞原生質的組成部分，能夠促進人體組織的生長和修補。除此之外，食品還含有多種維生素、纖維素、礦物質和微量元素，使人體得到均衡發展，增強抵抗力，抵御各種傳染病。為了增強食品的營養成分，改善食品的品質，延長食品的保存期，人們往往要通過化學的手段，達到既定的目的。比如：生柿子含有鞣質，不僅澀口，還對胃腸有刺激。我們就可以把生柿子密閉在一個室內，增加室內二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。使生柿子在缺氧呼吸的條件下，內部產生乙醛、丙酮等有機物。而這些有機物能將溶解水的鞣質變成難以溶解于水的物質，于是柿子吃起來沒有澀味，又香又甜。在我們的生活中，制作糕點、饅頭等的面團一般都要添加酵母或發醇粉進行發酵，使制成的糕點、面包疏松可口。這實質是在食品制做中應用了化學反應。酵母中的酶促進面粉中原含有的微量蔗糖以及新產生的麥芽糖發生水解；發酵粉受熱時就產生出二氧化碳氣體，使面制品成為疏松、多孔的海綿狀。可以說沒有化學就沒有現代食品的色香味俱全。

生活與化學教案 篇3

上周，我們已經學完第九單元《溶液》課程的全部內容，在回顧單元知識的過程中，我著重回憶對溶解的加深理解，記得課后還曾經向劉老師求教空氣和合金也是溶液，也有溶解度的概念，劉老師還在課上告訴我們一些溶液的形成和物質溶解時伴隨著吸熱和放熱現象等等。為了深入理解溶液溶解度的'概念，我和同學利用假日期間，通過做化學小實驗來探究物質能不能無限地溶解在一定量的某種溶劑中，即溶解度的知識點。

我們在1月2日中午（室外溫度13度左右）的情況下，做有關溶解度實驗。

首先將超市購買的精制250克食用鹽均勻分成5份，每份50克；

其次，將超市購買的550mL的農夫礦泉水緩緩倒入奶鍋內，防止水濺出；

第三步，略微加熱裝有礦泉水的奶鍋，并用筷子攪拌均勻后，用甩至0度的體溫計測量奶鍋內的礦泉水溫度，為19度。隨后加入1份50克的食鹽，攪拌后全部融化。

第四步，再加50克的食鹽，攪拌后仍能全部融化。 第五步，再加第3份50克的食鹽，攪拌后觀察，發現鍋底有少量食鹽未能溶解。

這時，我們查閱相關資料，得知“在20°C時,食鹽的溶解度為36g”，我們計算550毫升的礦泉水約為550克，在20°C時可最多溶解146克的食鹽。 因而，我們分析，此時奶鍋里的溶液應為飽和溶液。 第六步，我們將奶鍋里的溶液加熱，一會兒，發現，沉淀鍋底生物少量食鹽不見了，因此，判定，此時溶液可能是不飽和溶液，說明溶解度與溫度相關，隨著溫度升高，溶解度變大。 第七步，將熱的奶鍋放在室外（10度左右）1小時候后，觀察，奶鍋里又有少量的食鹽沉淀物出現，說明溶解度與溫度相關，隨著溫度降低，溶解度變小。 通過這次實驗，我們進一步理解了以下幾個知識點：

1、飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質的溶液。

2、不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，能繼續溶解某種溶質的溶液。

3、將溶液加熱（升溫）可以使溶液由飽和狀態變成不飽和狀態，將溶液冷卻（降溫）可以使溶液由不飽和狀態變成飽和狀態。

生活與化學教案 篇4

生活即教育!高中化學也應該走近學生的生活，構建生活與知識的橋梁．本文就高中化學生活化教學的原則與實施策略談幾點筆者的看法，望能有助于課堂教學實踐．

一、高中化學生活化教學的基本原則

1．生活性原則

何謂生活性原則?生活化教學以學生的已有生活經驗為基礎，所有教學素材均來源于學生的生活，如果沒有學生的生活經歷，生活化教學變得枯燥無味、毫無價值．構建主義認為，學生的知識增長與能力的提高并不是單單靠一味的學習而獲得的，他們的學習方法與學習過程都是自己經歷和養成的，而這一切全部來源于生活，也就是說學生在生活中覓食，在生活中成長和成就自己．生活化教學可以激發學生的學習興趣，提高課堂教學效率，進而達到教育源于生活，而又高于生活的目的．

2．科學性原則

科學性原則是指教學內容必須是科學的，不是隨便擬建一些情境，采取一些生活教學手段就可以的．科學性原則要求生活化教學的素材是客觀、真實存在的，是學生所處年齡段具備的生活經驗，如果是老師為了貼近生活，想象或者故意捏造的案例和情境，就很難達到提高學生學習興趣的目的．即使有了學習興趣，也是暫時的、盲目的．所以，生活化教學一定要在科學性原則基礎上進行，只有這樣才是真實有效的．

3．開放性原則

教育開放就是要突破傳統的教育方式，將教育置于一個更開放的空間之中．傳統教材與生活的聯系性不強，所以教師在選擇教學內容時要突破教材的限制，通過多元化的渠道來獲取有價值的教學信息，從課堂到家庭，再到社會，凡是對教學有益的教學信息都可以采納和吸收．教師同時要轉變觀念，摒棄封閉無用的傳統教育思想，接受開放，面向開放，推動開放式教育的`發展．

二、高中化學生活化教學的實施策略

1．從生活現象引入新課教學

在傳統化學教學中，常常是教師先提出問題，然后讓學生去解決．因為化學問題一般很抽象，學生在聽到問題后，在頭腦中的反映往往也是比較抽象的，很難立刻就引起學生的重視和興趣．其實，在學生的頭腦中，儲存著近二十年的生活經驗，教師在引入教課時，就可以將這些熟悉的已有生活經驗加以轉化，創設一個新的、有吸引力的情境，并在之后引出新課的教學內容．這時學生就更容易接受問題和理解問題，使抽象的知識變得簡化，激發了學生的學習熱情和動力．為了使學生對知識進行有效的吸收與利用，教師可以列舉大量的生活事實作為教學實施的基礎．當學生們對這些常見的現象有了真切的了解之后，會自然而然地感受到化學課程的魅力，也會發自內心的喜歡化學，并且也會改變過去厭煩學習化學的情況．很多教師反映，在將生活化教學理念應用到高中化學教學后，過去學生學習興趣不高的狀況有所好轉，學生們不僅對學習化學的興致很高，主動性也有所提升．因此，在日常教學過程中，化學教師有必要加強化學知識與學生實際生活的聯系．比如在講電化學防護時列舉鐵生銹的例子，鐵銹是生活中隨處可見的，學生們都知道鐵暴露在潮濕的空氣中就會形成鐵銹，鐵銹的顏色是紅棕色的．既然學生們都知道鐵會在空氣中生銹，那么就以此為切入點，向學生解釋鐵生銹的真正原因．

2．用生活經驗理解化學概念

一些化學概念是非常難理解的，對此，在教學中可先通過一些生活問題進行引導，從而為化學概念的學習提供認知支持．學生都有一定的自發理解周圍事物的能力，如語言，從一個剛會學知的嬰兒到一個與人交流、侃侃而談的少年學生，都是自我理解的過程．但是學生的自我理解也有錯誤的時候，而這個錯誤的理解不僅會對學生的學習起到阻礙作用，如果不及時糾正，還有可能會影響到其對生活的一些判斷．首先要提出學生認可的自然概念，然后提出相反的假設，再通過矛盾性實驗證明假設的正確性，同時擊破學生對概念已有認知的錯誤性，糾正錯誤的存在．在實施生活化教學中，一定要充分考慮學生在已有生活經驗中的錯誤認知．

3．課堂內外聯系教學，提高學生的學習興趣

眾所周知，化學科學的形成離不開科學實驗和社會實踐，化學事物本身也與生活緊密相連．而化學又是發展的學科，課堂教學一定要注重內外的聯系．化學每天都在改變人類的生活，一項科學技術的突破，一個工藝的改進，都為人類帶來了更多的財富．在課堂上，教師要把將課堂內外有機結合，相聯系教學，在提高學生的學習興趣的同時，還有助于開闊學生的視野，在學生的大腦中修建一座裝滿化學知識的城堡．比如在學習金屬鈉及化合物時，可引入詞語“削鐵如泥”．當提到這個詞時，學生們眼前一亮，喜歡看武俠小說的同學們都睜圓了眼睛．大家都知道武俠小說中的神器能削鐵如泥．鐵是非常堅硬的，鐵是金屬，而我們現實生活中有沒有真像泥一樣軟的金屬呢?學生們的思維被激活了，開始努力想象生活中哪種金屬可以用刀輕易切割．然后聯系潛水艇中的供氧劑過氧化鈉、蒸饅頭用的堿面，奧運會上的焰火腳印的形成等等．再如學習二氧化硫時，為什么媽媽買菜時不喜歡挑選特別白的銀耳和粉絲，從而聯想二氧化硫的性質以及二氧化硫在制作干銀耳和粉絲中的應用．“霧霾”已成為突出的社會問題，近年來中國的霧霾天氣頻頻出現，中國的環境問題已經引起了社會各界的廣泛關注．造成霧霾的主要原因是什么呢，二氧化硫對霧霾的形成有什么作用呢?這些都是高中生這個年齡段所具備的已有生活經驗，可以最大限度的激起學生學習化學的興趣．教師只有設法提高學生的學習興趣，他們才能愛上化學，進而學好化學．

4．回歸生活解決化學習題

在原始社會，人類的各種行為都是以本能為基礎的，隨著時代的進步，人類的意識逐漸覺醒，人類的各種精神生產活動也逐漸脫離了過去以本能為基礎的狀況，而具有了獨立性．我們在習題的設置上必須改革傳統的做題方式和教學方法，從脫離實際的“純化學”中走出來，為習題增添生活氣息，讓學生仿佛置身于大自然中、生活中來做習題，學生在充滿樂趣的生活中解答習題，眼、耳、手、口都得到了運用，更加深了知識的理解，提高了學習能力．化學習題應該盡可能與生活內容相聯系，讓學生一看到充滿生活氣息的題目就能提起興趣，從而增加學生對化學的情感．高中化學教學中有很多是與生活聯系緊密的，所以化學教師應當不斷研究和探索，在習題設計上下功夫，讓習題與學生已有生活經驗聯系起來，提高學生學習興趣，讓學生不斷深入地了解現實世界，增強改造世界的本領．

生活與化學教案 篇5

摘 要： 隨著時代的發展，化學已成為日常生活中不可缺少的一部分，同時日益嚴重的環境問題不斷沖擊我們的思想。在初中階段進行綠色化學理念的教育，是培養具有綠色意識和環保能力的高素質人才的根本途徑，也是解決環境問題的根本途徑。綠色化學教育已經成為初中化學教育的趨勢，有一定的必要性和緊迫性。

關鍵詞： 初中化學教育綠色化學化學實驗

綠色化學又稱環境無害化學、環境友好化學、清潔化學。其核心是利用化學原理從源頭上減少和消除工業生產對環境的污染。按照綠色化學的原則、最理想的化工生產方式是：反應物的原子全部轉化為期望的最終產物。它的主要特點是：

1.充分利用資源和能源，采用無毒、無害的原料;

2.在無毒、無害的條件下進行反應，以減少廢物向環境排放;

3.提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產品消納，實現“零排放”;

4.生產出有利于環境保護、社區安全和人體健康的環境友好的產品。

初中化學是化學教育的基礎教育，在初中階段進行綠色化學教育，把綠色化學基礎知識融入化學教育中，使其成為素質教育結構的一個重要因素，充實教學內容，這對于培養學生的綠色意識及環保意識有現實而深遠的意義。

一、增強教師的綠色意識

化學教師在教學活動中起主導作用，因此教師觀念更新，具備綠色意識才會產生積極的行為效果。因而教師應該努力做到：收集環境信息，增強自身環境意識;注意收集有關保護和改善環境的信息，以及與日常生活密切相關的化學污染問題。

二、滲透綠色化學思想

教師在全面把握教材的基礎上，擴充綠色化學內容，如原子經濟論、綠色反應、綠色能源等，引導學生建立綠色化學思想，用減量化、再利用、再循環的思維方式考慮和解決實際問題?；瘜W教材中有許多涉及化工生產和實際生活的問題，是進行綠色意識滲透的好素材。采取實例講解、對比實驗和工業流程模擬的方法進行滲透行之有效。例如在講“氮氣的用途”時，介紹三種途徑：(1)人工化學固氮;(2)雷雨閃電固氮;(3)豆科植物根瘤菌的固氮。人工化學固氮能耗高且工藝復雜，生產過程中易產生大量“三廢”而嚴重污染環境;雷雨閃電固氮在實踐上不便于控制和掌握，對環境也很不友善，固氮量有限且易流失;而植物根瘤菌，既不消耗能源，又不需要大量廠房和機械設備，對環境無污染的`生物固氮是化學家不懈追求的目標。再如：在做CO還原Fe■O■的實驗時，引導學生改進對尾氣的處理，增強學生環保意識，由此激發學生在實驗過程中對尾氣、廢液等的處理問題的探究;倡導回收舊電池，減少污染，等等。要求學生在課外多關心生活中的化學，鼓勵他們多運用綠色化學知識思考，關心環保問題。

三、實施綠色化學實驗

化學是一門實踐性很強的學科，化學實驗是化學教學中的重要環節。綠色化學實驗是在綠色化學的思想指導下，用預防化學污染的新思想、新方法和新技術，對常規實驗進行改革而形成的化學實驗的新方法。實踐證明，綠色化學實驗在激發學習興趣、增強動手能力、培養創新思維、樹立環保觀念方面有其獨特地位與功效。

1.推廣微型實驗是實現綠色化的重要途徑。微型化學實驗是指以微小量的試劑，在微型化的儀器裝置中進行的化學實驗。微型實驗所用試劑量一般為常規量的十分之一至千分之一，它具有現象明顯、操作簡單快捷、節省經費、減少污染、安全、便于攜帶等優點。在微型化帶來實驗現象不明顯時，可借助現代化輔助教學手段把實驗結果放大。比如，做硫在氧氣中燃燒的實驗時，把硫粉從常規用量的0.5克減少為0.02克，生成二氧化硫的量從1克減少為0.04克，排污量大大降低。微型實驗儀器可以利用廢棄物代替。像注射器既能充當滴管、做反應容器，又能制取和收集氣體;青霉素藥瓶可做試劑瓶、集氣瓶，一次性輸液器可做導氣管、多用滴管等。

2.改進實驗是實驗綠色化的有效手段。很多化學實驗是沿用多年的設計方案，污染環境且成本高，長期以來一直危害師生的身心健康，因此需要加以改進，以達到安全可靠、快捷方便、現象明顯、可控制排污量的效果。比如測量空氣中氧氣含量實驗，在注射器A中吸入一定體積空氣，C的活塞推至底部，在一段細玻璃管中放入適量銅粉，用乳膠管和注射器連接起來。實驗時，用酒精燈加熱處銅粉慢慢地推入A的活塞，空氣通過熱的銅粉發生反應后進入C中使C的活塞外移。再推入C的活塞使氣體經過熱銅粉進入A內，如此反復2―3次，空氣中的氧氣全部被消耗掉。再冷卻至室溫，把剩余氣體全部推入A內，觀察減小的體積，約合五分之一，準確度很高。該實驗與在鐘罩內點燃紅磷測定含氧量的實驗相比，沒有毒性物質生成，安全可靠，且新穎別致，能激發學生的學習興趣。

3.實驗廢物處理回收是實驗綠色化的有力措施。保護環境應從教室、學實驗室做起，從我們身邊做起。在化學實驗中產生大量“三廢”，如何處理廢物是培養學生良好的環保習慣的難得機會。如把用過的酸堿鹽等各種廢物分別放入回收容器內，采用中和、吸收、回收循環利用等方法處理;對產生有毒有害氣體的實驗，在通風櫥內完成，并將尾氣集中收集處理;對重金屬離子一般采用沉淀回收方法進行處理;有機溶劑經處理后再循環利用。這樣對實驗廢棄物進行無害化處理的方式既培養了學生良好的實驗習慣，又使學生學到了實際應用技術，同時節約資源、變廢為寶、化害為利。

教師作為教育實體，不僅擔負著普及宣傳化學知識的使命，而且應該進行教學科研，對傳統的教學內容、方法提出思考，進行改革，使化學教育能夠得到發展。

綠色化學不是一門獨立的學科，它是一種戰略、一種方針、一種指導思想、一種研究策。21世紀是綠色化學時代，學生應該從教材中學到綠色化學的知識和實驗技能。傳統知識體系(包括實驗系統)的教材應當而且完全可能發生革命性的變化。著名的“耗散結構理論”使我們堅信，化學實驗作為一個開放體系，一定能在與外界不斷交換物質和能量過程中，從混亂無序走向有序。我們的教育教學，就是要使學生樹立牢固的綠色化學理念和環保意識，使他們成為未來自覺的“綠色化學家”，為綠色化學事業作出應有貢獻。

生活與化學教案 篇6

摘 要：生活中到處都涉及化學，了解化學不僅能幫助我們提高生活質量，而且能提高我們對世界的認識，更好地保護好人類生存環境。

關鍵詞： 化學 生活 化學反應

毫無疑問因為化學而有了很多物質上的創新。因為化學家們的實驗工作，我們才有了塑料、玻璃、藥物、火藥和電子產品等。這些東西又是怎樣研制成的呢? 化學家們先是提出問題再形成假設，假設是任何科學實驗的基礎，根據假設反復進行科學實驗。我們日常生活中不同的烹飪牛排的方法和蒸餾上乘的威士忌的方法都是通過實驗而得知?；瘜W是我們日常常生活的一部分，不管我們意識到與否，化學滲透到生活的每一方面。烹飪技術高超的家庭主婦從某種意義上說就是一名化學家。怎樣將食品中的化學成分調配好是一門藝術。 燒烤完全是化學反應，你燒烤的.食物好壞在于化學成分的調配。蔗糖受熱熔化會變成焦糖。了解這一點， 就能做出使人食欲頓開的食物。另一方面燒烤用的蘇打和食物是化學在現實生活中應用的典范。我們懂得食用油和醬油會因為氧化反應而變質同時顏色發生變化因此我們可以觀察顏色而辨別食用油和醬油是否安全食用。 我們用特氟龍鍋來油煎食物，用鐵鍋來做湯，這些全包含化學原理。

我們都知道水和空氣的基本成分，也知道生活中諸多用化學方法制成的產品如食鹽，含氫和氯的酸性物質，還有蔗糖。了解這些能幫助我們記住元素周期表上化學元素的縮寫。這能幫助我們破解生活中的遇到的許多復雜化學名稱。

了解物質之間的陽性反應。能幫助你處理日常事務，而了解物質間的陰性反應會挽救你的生命，陰性化學反應能造成傷害性的條件，如爆炸、燒傷和有害氣體。

某些化合物放在一起能消除異味。市場上很多產品就是利用這一化學原理來消除異昧的。在醫藥上， 所有的藥物都是通過化學反應制成的。還有采用將物質混合起化學反應來殺菌比藥物治療要有效的多，這也是在利用化學原理。很多軟膏和消毒劑還有一些肥皂洗滌劑等都是利用這些化學混合物的作用制成的。另

外醫學上常說的膠化、 膠質和懸膠這些術語都是來自化學。 化妝品都含有化合物， 脫毛劑之所以能脫毛是因為物質之間的化學反應。

化學反應能釋放能量， 由這一原理燃料發動機得以發明創造并工作。

新的紡織品像尼綸和滌綸完全是從化合物中提煉出來的。還有家用化學殺蟲劑的使用，如樟腦丸。

腌制各種不同的食品是滲透作用的應用。腌制食品和其他防腐方法都是化學原理的應用。家用醋常用來做防腐劑。

熱傳導或熱傳遞是熱學原理在現實生活的應用。如做飯時要點燃液態天然氣提供熱能。

我們知道我們呼吸時吸收的是氧氣，將氧氣與氮氣和二氧化碳氣體分開，人體需要的是氧氣，所以當我們看到煙( 煙主要包含一氧化碳，而一氧化碳濃度較大的氣體對人體有害，甚至會使人窒息而亡)或聞到臭味的東西時如硫化氫氣體，我們會屏住呼吸或者捂住鼻子以防止異味氣體進入我們的呼吸系統。

我們的飲食完全是化學。我們的飲料和食 物之間將有化學反應。唾液會感知到食物的酸甜苦辣。接著飲料和食物將和人體消化器官內的酶發生化學反應以獲得卡路里，蛋白質、維他命或者是礦物質，這些都是人體的健康所必需的。了解這些我們就不會吃那些對我們的身體有害的東西。熱的食物和飲料不能放在塑料盤子和塑料杯子里。如果放了，塑料物質會溶進飲料和食物當中，而塑料物質對人體是有害的。 .

我們洗澡時也有化學。肥皂和水混合能除掉人體上的污垢。

我們在穿衣服時， 看衣服的顏色就知道衣服是否發霉。我們的汗液基本上呈酸性，所以當汗液粘在衣服上如果不及時除掉，衣服會變黃。我們佩戴的飾品、穿的鞋同樣也是這樣。 所有這些都包含化學原理。

總而言之，化學在我們身邊。我們呼吸的空氣，我們吃的食物，我們人體與物質的科學影響著我們的健康。了解化學就是在了解你身邊的世界。了解得越多就越能健康的生活。

生活與化學教案 篇7

[摘要]本文根據開設“生活與化學”選修課的實踐，從選修課的內容，選擇的教學形式和有效的教學方法進行了初步的探討。

[關鍵詞]生活與化學 選修課 化學素養

化學是一門實用性、創造性的學科，它與能源、材料、信息、環境保護、國防、生物工程、醫藥衛生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關，社會的發展和公民的生活中，化學無處不在。在現代社會中，化學滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學的世界里。因此，在高校開設“化學與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴大學生視野，增強社會責任感，提高學生的化學素養，培養學生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學素質。筆者就自己的教學經驗，對如何提高“生活與化學”課程的教學效果作簡單的探討。

一、選擇“生活與化學”內容的基本原則

“生活與化學”的內容龐大，作為大學本科的選修課，主要應該遵循以下的原則。

1.聯系實際

化學是一門實踐性很強的學科，教師在課堂上一定要將書本知識和實際聯系起來，可以結合講授的內容，講一些日常生活的事例，激發學生學習的興趣。

愛美之心，人皆有之。在電視和報紙上，經常有不恰當地使用化妝品而造成嚴重后果的報道，所以在“保健化妝品化學”一章中，我給學生介紹了如何做皮膚過敏實驗；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發的神經性疾病，由于當地以乙炔為原料生產乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運動失調，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實際例子，使學生的環保意識得到加強。

2.基礎性

選修課和必修課發揮作用的側重點不同，化學必修課要求學生掌握系統的化學知識，“生活與化學”選修課的目標是使學生了解化學知識在實際生活中的應用，社會發展的最新成就和化學的密切關系，從而培養出具有科學素質和創新意識的高素質人才。由于選修的學生為非化學專業，而是旅游、工商管理、經濟和藝術等專業的學生，他們的化學基礎相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強調基礎性，使學生了解一些化學常識，在實際生活中能夠帶者化學的頭腦思考問題。在課堂教學上，教師盡量不使用專業術語，反之會減少學生學習的興趣，使課堂效率下降。

3.發展性

由于化學和其它學科的相互交叉，大大促進了其它基礎學科和應用科學的發展和交叉學科的形成。目前國際上最關注的幾個問題——環境的保護、能源的開發利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學密切相關?；瘜W學科的發展很快，每天都有新的物質被合成出來，有限的課本知識遠遠不能滿足學生學習新知識的需要，所以“生活與化學”選修課應該表現出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學內容，應當將社會發展的新成果不斷引入課程中。

二、提高“生活與化學”選修課教學效果的因素

1.良好的課堂教學藝術

教學藝術是指在教學活動中按照教學規律和學生的心理發展規律，合理運用教學手段和技巧，以藝術化的手段進行教學。傳統的教學模式，只是教師向學生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現代教學藝術應當注重情感教學模式。學生和教師建立起和諧的關系是搞好課堂教學的重要因素。我認為，教師和學生的關系不應該只局限于表面化，而要進行深層次的心靈交流，教師應該真情付出，關心愛護每個學生。當然，教師必須在學生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學生的重要條件。教師要想得到學生的尊重和喜愛，就必須要有內在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質，擴展知識視野，提高敬業精神，提升教學藝術，真正成為有威信的教師。

2.激發和培養學生學習的`興趣

輕松愉快的學習環境對學生知識的掌握特別重要，這不僅可以開發學生的創造能力，同時減輕學習的疲勞程度，提高課堂的教學效果。那么，如何才能培養學生學習的興趣？

首先，只有當學生對教師感興趣，才能對教師所擔任的課程感興趣。美國心理學家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態，給學生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學生當中，與學生積極交流，成為學生可信賴的師長和朋友，由此而產生的師生之間的課堂交際就會輕松而愉快。

其次，將課堂變成教師的教與學生的學的互動，吸引學生參與課堂教學。在傳授知識的同時，教師要與學生進行交流，特別是當遇到重要的知識點，應該首先讓學生發表自己的看法，經過大家的交流，形成一個結論，然后教師再把正確的結論與學生的結論進行比較結合，歸納得出更完美的結論。這樣不但激發了學生的主動性，同時加強了學生對知識的理解和記憶。

另外，要聯系實際，發展學習的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質都能夠作為甜味劑？”這時候學生會聯系到中學我們化學中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經用于醫用麻醉劑，由于其毒副作用，已經禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術中曾用作麻醉劑。學生的興趣被調動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學習的積極性提高了，這樣就達到了優化教學的目的。

3.現代化教學手段的積極運用

計算機輔助教學引入課堂已經成為一種趨勢，當今社會是信息科學技術高速發展的社會，當今的課堂不再采用單純的傳統模式，計算機輔助教學（CAI）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發了學生的學習興趣，加強了教學效果，同時幫助學生形成新觀念和新方法，全面提高的學生的素質。

4.克服單一的教學形式

講授“生活與化學”選修課時，可以采用多種教學形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學生學習興趣，拓展學生知識面的內容，可以以專題講座的形式進行介紹；可以組織學生參觀當地的工廠企業，如化工廠和農藥廠等，了解化工生產規模和工藝，使書本知識與生產實際相結合。

三、結束語

在素質教育的今天，化學教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學精神的培養者。利用生活中的化學，培養學生的創新精神和實踐能力，我相信，隨著教學改革工作的不斷深入，“生活與化學”這門選修課一定會得到更大的發展。

參考文獻：

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