餐廳試用期個人總結

2025餐廳試用期個人總結（收藏十三篇）。

餐廳試用期個人總結 篇1

時間如沙漏，總是在人們不經意間溜走，轉眼將至年關。在這一年的忙碌工作中，我對自己的工作也有了更深刻的認識和了解，我深刻感受到自己成長了，也成熟了，我收獲了很多，當然需要學習的更多。在此，我對本年度個人的工作進行了全面的總結，如下：

1.公司的發展離不開網絡，在近一年中，公司廠區急速擴建，從B廠區一樓的SMT到二樓的組裝測試線，本人有幸參與本次網絡的規劃與實施，由于工程的緊急和生產的擴張，實施的時候為了趕上生產的進度在某些方面難免考慮不周全，還有待進一步的整改。

2.因公司駐外辦公地點的增加，要求能夠進入公司的局域網中進行訪問，本人針對公司原有的軟件進行了調試，確定該軟件能正常安全的使用，可以方便在外移動辦公人員的及時訪問公司網絡(該軟件僅支持ADSL寬帶連接，在專線的網絡中不能使用)。

3.公司電腦新舊更替頻繁，在這一年里，公司新增電腦數百臺，在大家的通力合作下完成了數百臺電腦的安裝與調試，確保公司生產正常增長，公司目前一共近20xx臺電腦，由于機器較多，日常出現故障的情況較為常見，主要的電腦故障有：系統故障，網絡故障，軟件故障等，很多機器由于長期使用，導致系統中存在大量垃圾文件，系統文件也有部分受到損壞，從而導致系統崩潰，重裝系統，另外有一些屬網絡故障，線路問題等。其他軟件問題主要包括郵箱的使用， ERP和辦公軟件等。雖然說故障原因不會超過軟硬件兩種，但往往在處理的過程中發現新的問題。

4.目前網絡計算機病毒較多，傳播途徑也較為廣泛，可以通過瀏覽網頁、下載程序、郵件傳播，為了做好防范措施，公司每臺機器都安裝了殺毒軟件，并定期的要求升級，對發現病毒的機器及時的進行處理。一年來，針對部分特需要求的電腦，甚至有數次手動更新殺毒軟件。

5.近年來，公司的網絡變動頻繁，很多以前的網線都缺少標識，每次都給網絡的變動帶來極大的困難。在多次的網絡變更中，更多的時間都是在找線中消耗，讓方案無法在預期的時間內完成。在第一次對SMT網絡變更中，對此有深刻的體會，原本預計半個小時的工作最后還是拖了近兩個小時才完成，出現該種情況正是因為本人對公司網絡的復雜性缺少認識，在沒有標記的情況下實施方案，結果花費更多時間去確認網線的去向。為了解決上述問題，確保自己對網絡能了如指掌，通過在各個車間的實地考察，終于理清了線序，并對網線和部分機柜進行了編號，同時制定示意圖，方便大家更直觀的理解。

6.應公司領導要求，公司需要讓部分員工能夠使用飛信功能，方便大家進行業務聯系。目前公司的網絡現狀是：除了部門經理和有特需需求的同事具有上網權限外，其他人員均被控制上網權限。要實現飛信功能又不能開通上網權限，因此必須針對飛信開通訪問權限。通過抓取數據流確定飛信IP，但在開通該IP后出現了更讓人費解的問題。在同樣的權限下，部分同事的飛信無法使用，而另外一部分的卻可以。前后經歷近半個月的時間，最終發現是因為飛信在登錄的時候需要到認證服務器認證，當把認證服務器IP也開通后就解決了上述問題。

近一年來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作，從不把情緒帶到工作中。在具體工作中，我努力做好服務工作?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步。但我也認識到自己的不足之處：

1、因為簡單的問題重復出現重復解決，可能到位不及時。

2、自己的思路還很窄對現代網絡技術的發展認識的不夠全面，自己對新技術掌握速度還不夠快。

3、有時出現問題我并不知道而領導先知。其實從咱們公司的結構來看這些都是正常的，但我以網管的身份感到慚愧。

總結了過去，方能展望未來! 最后說說明年的工作計劃，辭舊迎新，在總結本年度工作的同時，針對自己不足之處，我對明年工作也提出了初步設想：

1、在繼續完善公司網絡的同時，加強理論和業務知識學習，不斷提高自身綜合素質水平。把工作做到更好。

2、對公司所有網絡設備進行全面的評估，并針對目前的網絡現狀提出改善方案。

3、領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。

餐廳試用期個人總結 篇2

成為餐廳經理以來我能夠認真做好餐廳的經營與管理工作，畢竟承蒙領導信任才能夠擔任經理一職自然要履行好職責才行，事實上在我成為餐廳經理以后才明白餐廳的效益對全體員工的發展多么重要，可以說我在過去的一年里為了餐廳的經營與發展付出不少努力，總結這一年餐廳工作的得失在我看來是很有必要的。

建立與完善嚴格的管理制度并在工作中做到帶頭遵守，我明白良好的制度對于餐廳的管理來說是很重要的，至少能夠約束員工在工作中的言行舉止以至于不出現太大的錯誤，而且以高標準來要求自己的話也能夠在無形中提升綜合素質，因此每次我在晨會上都會和員工們強調紀律問題并希望他們牢記于心，雖然對員工有著高要求卻也是建立在自己也能做到的情況下，這樣的話也能夠讓員工認同自己的管理方式并在工作中予以配合，我在平時也會通過巡視的方式來監督員工的工作完成情況，即便是顧客較少的時候也不允許做與工作無關的事情。

重視市場信息的分析并學習同行的優勢，在我從事餐飲行業的工作之時便明白這個行業的競爭壓力是很大的，若是不能夠為自己經營的餐飲建立優勢則很難獲得顧客的認可，所以我也會積極開展市場調研工作從而了解顧客對餐廳有哪些要求，通過這種方式來找出自己在餐廳經營工作中存在著哪些不足，而且我也會抽空去生意比較好的餐廳進行查看，主要是為了借鑒其他餐廳的優勢并強化這方面的學習，至少通過簡單的對比能夠明白自己經營的餐廳與其他餐廳存在著哪些差距。

注重服務水平的提升以及菜品口味的改良，我明白服務與味道的好壞是鑒別餐廳是否優秀的重要標準，所以我會嚴格要求員工做好服務接待工作，尤其是店內的清潔工作需要認真做好才行，我明白顧客對環境衛生比較挑剔從而很重視這項工作的展開，讓每個在餐廳用過餐的顧客都能夠滿意地走出店門是我們的工作宗旨，另外本年度也聘請了新的廚師并在菜品設計的方面進行了改良，主要是根據當地人愛吃的口味進行設計以便于讓用餐的顧客感到滿意。

對我來說能夠在餐廳工作中履行好自己的職責是很重要的，我很珍惜目前的工作機會并希望通過自己的積極表現獲得領導的認可，我也會明確明年餐廳的經營目標并希望通過努力將其實現。

餐廳試用期個人總結 篇3

就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責，餐廳管理工作總結。從XX年進入和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

現將這一年來的工作總結如下：

1 人事維護

XX年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長，。

2 菜肴質量

上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3 服務質量

因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態度友好。

4 安全生產

縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強

5 食品安全

因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。

餐廳試用期個人總結 篇4

作為餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。

我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!

餐廳試用期個人總結 篇5

蒙領導賞識，有幸加盟物業公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在經理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關系，規范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。

一、 工作回顧

1. 大量參閱安全工作材料，逐步實現角色轉換

初到物業，完全沒有安全員工作經驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規章制度全集》，下載了國家《食品衛生法》、《安全生產工作條例》等幾十篇法律法規，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。

2.深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現獨立上手安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協同采購組發車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現在我的工作已經成為保障食堂生產作業安全進行的必要環節。

3.全面檢查各食堂、供餐點安全狀況

餐廳試用期個人總結 篇6

緊張的XX年過去了,過去的一年可以說是不平凡的一年, 作為車間的一名技術人員，我在車間領導和同志們的關心和支持下，通過努力工作，為企業做出了應有的貢獻。在過去的一年中，我在工作和生活中高標準要求自己，做了很多工作，現將一年來的工作總結如下:

一.加強政治理論和技術知識學習，全面提高自己的政治文化素質和業務水平。

在20xx年度工作中，我緊跟時代的步伐，加強理論知識方面的學習，通過閱讀《文選》，進一步學習領會“三個代表”重要思想的內涵和精髓，努力做到認識上有新提高、運用上有新收獲，達到指導實踐、促進工作、提高工作水平和服務能力的目的，同時學習了胡的八榮八恥的社會主義榮辱，并按照八榮八的恥的要求來做人做事，并及時寫入常思想江報，積極向黨組織靠攏，爭取早日成為一名共產黨員。在工作中不斷的學習新技術新工藝，不斷的充實自己，不斷的提高自己的技術水平，來指導自己的工作。

二.工作中發揚團隊合作精神，努務完成車間的生產任務

1、在平時的工作中，首先做好日常工作，我與車間其他技術員既有分工又有合作，堅持經常和其他技術員進行工作交流，充分發揚民主，杜絕獨斷專行，統一思想統一步驟，從而圓滿完成車間的各項生產任務。XX年配合其他技術員根據車間可紡性合理安排小修機臺和換噴頭機臺，累計改紡413臺，十幾個品種。

2、根據行業協會的精神，XX年7月份公司要求五長絲車間北區停車，我配合其他技術員做好停車期間的工藝處理和平時的串堿工作，并把在工作中遇到的問題及時向車間領導匯報，安排相關人員解決。9月份北區開車，做好開車前期的準備工作，做好工藝處理，提前將各項工藝參數調整到位，確保開車成功，保證產品質量。

3、由于五長絲車間長期紡木槳，導絲輪廢絲多，可紡性差，我經常和原液車間的技術員溝通，反映車間的可紡性情況，并與職能處室的技術員多聯系溝通，希望能夠改變槳粕的配比來提高可紡性，今年公司采取了使用多種槳粕混用的辦法，大大提高了可紡性。滿筒率由原來的不足80%上升到了現的85%左右。

4、每月將車間的生產情況進行一次總結，及時將總結上交到技術處;將車間的主材消耗進行總結，及時上交計劃處。做好統計技術分析工作，將車間生產中出現的異常情況，進行分析采取糾正措施，寫出糾正措施報告。

三.完成第五長絲車間作業指導書的編寫和印刷工作

XX年根據企管處的安排，要求各個車間完成作業指導書的換版工作，新的作業要求按照三合一體系的要求編寫，我和其他技術員明確分工，使新的作業指導書包含環境和職業健康方面的內容，更適用于實際操作。3月份將作業指導書及時發放到了職工手中，圓滿完成了作業指導書的換版工作。

四.認真安排好職工培訓工作提高職工的理論水平和操作水平

搞好職工培訓工作是我們車間一項長抓不懈的工作，為此我們車間特別制定了培訓制度，要求每個班組每月至少組織兩次職工培訓，開展形式多樣的職工培訓，對于新工轉崗工要求有師帶徒合同，由技術員鑒定合格后方可獨立上崗。今年5月份組織職工做三合一體系知識答卷，加強了職工對三合一體系知識的了解。又利用業余時間組織職工進行三合一體系知識的學習，使職工對公司的方針目標有更好理解等，為公司內審和外審打下良好基礎。配合各工段班組搞好青工技術比賽，提高職工實際操作技能。加強新版作業指導書的學習，今年10月份，組織我車間全體職工全部進行了理論知識考試。提高了職工理論知識。四班職工堅持第二個早班學習，由于四班紡絲工是控制車間產品質量的關鍵崗位。平時很注重紡絲工工藝知識的學習，對影響產品質量的主要工藝要讓職工明白，反復的給職工講，尤其是六月份總經理走訪客戶后，帶回來的脆斷絲筒子，讓職工親自感受脆斷絲給用戶帶來損失，讓職工在工作中如何避免脆斷絲的產生，始終給職工敲響警鐘，增強職工在工作中的責任感。

餐廳試用期個人總結 篇7

在試用間，我堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發展觀，遵循高等教育發展規律，本著“立足崗位，創先爭優，特色鮮明的高水平教學研究型大學”的主題實踐活動，有計劃、有目標，積極參加學校組織的各類培訓、教育和學習活動。始終堅持尊師重教、實事求是、開拓奉獻、真抓實干，圍繞學校和學院的工作重心，努力提高自己的文化水平和專業知識，認真學習、領會黨的“”精神，認真學習校黨委提出的“突出一個中心、堅持兩個原則、確保三個導向、發揮四項作用、建設五項工程”的工作目標。以學校和學院的可持續發展為目標，加強理論和專業知識的學習，逐步提高自己的管理能力，更好地為教學科研提供優質服務。

工作態度方面：立足本職崗位，始終保持工作的積極性、主動性，實事求是，敬業、負責、勤奮、敢于創新、善于學習，時時刻刻動腦，全面觀察思考，以高度責任感、使命感嚴格要求自己， 堅決執行學校及學院的各項文件精神，堅決執行學院黨政聯席會議和“三重一大”制度，緊密配合學院班子成員，努力辦好學校、社會滿意的礦業學院。

工作作風方面：堅持執行“兩個務必”，在工作中力求重實際、干實事、求實效，始終以一個共產黨員的標準嚴格要求自己，以身作則、勤奮廉潔、勤儉節約、敢于承擔;在實際工作崗位上，始終保持不驕不躁、不恥下問、善于動手、勤于動腦，始終貫徹落實上下聯動、協調高效、整體推進的工作作風。

主要工作成果如下： 1、準格爾校區的校區維修、綠化及基本建設工作。利用暑期對整個一期工程進行了系統的維修，包括屋面防水、散水、暖氣、室內外裝修、門窗、消防管道、排污管道以及其他零星工程約43萬元。

2、學院組織教師、學生、物業人員200人次，對教學樓西側預留用地、噴泉、教學區主干道行道樹下空地220xx㎡進行了全面綠化，并自行設計加工各類木制花箱26組，既美化了校園 ，又起到了很好的防沙固基作用。

3、為了解決準格爾校區學生缺乏活動的場所，建設了臨時的籃球場地，豐富了學生的課余生活。

4、準格爾校區地處大路新區，社會功能不完善，為了滿足后勤食堂儲藏冬菜的需求，建設了臨時冬儲菜窖。

5、為了解決四六級外語考試學生總得回到呼市校區考試的問題，準格爾校區內建設46間標準化考場。

6、制定學院食堂管理制度，物業管理制度、后勤財務管理制度、應急預案、物業監管方案、工程維修協議、食堂例會等;食堂內部人員管理實現了責任落實制和責任追究制度。餐廳內部組織框架分明，各項工作分工明確，責任落實到人，實現“零交叉，全覆蓋”。

7、安裝用友財務軟件1套，規范財務管理工作;

8、在食堂樓梯間建設一卡通收費站，方便師生存卡;

9、積極與校計財處聯系，開通飲食公用專用賬戶，保證食堂有序、合理、合法運營，開通圈存業務、完成與網絡中心的對接;

10、轉換經營思路，加強成本核算，使食堂運營逐步走向正規;

11、改造、安裝9間公寓掛暖，保證學生正常越冬;

12、完成物業合同簽約、續約工作;供暖合同的確認、簽訂工作;體育場施工合同。

13、成功的引入了銀行自動提款系統等學生生活設施

14、在學院、基建處和萬通集團的共同努力下，對我院一期工程存在的質量問題進行了集中整改。

15、完成室內消防系統的維修和啟動。

16、及時制作、安裝了1354個紗窗。

17、完成20xx年春季植樹工作及水暖電網等檢修工作。

18、順利完成了學校、學院交辦各項工作任務。

總之，在試用期期間，我堅決執行學校及學院的各項文件精神，堅決執行學院黨政聯席會議和“三重一大”制度，嚴格執行學校經濟責任審計制度，嚴格執行財經法律法規及各項財務制度。在實際工作中，堅持原則、以身作則、不徇私情，嚴把工程質量關，嚴格控制后勤經費開支，不假公濟私、不鋪張浪費，能自覺以共產黨員的標準嚴格要求自己。但在實際工作中仍存在的缺點和不足 ，主要表現在以下幾個方面

1、政治理論學習、思想覺悟、先進性意識有待進一步加強;

2、實際工作中與人溝通、協作能力較弱，需進一步提高;

3、全面管理后勤工作的專業知識、實踐能力還需進一步強化、提高;

餐廳試用期個人總結 篇8

一.崗位管理工作總結

來小吃店已經有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經營到管理都沒有很大的進步。在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進行闡述，

1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發生以后，以“安全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監督，堅決杜絕變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有干凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生管理方面，進行嚴格要求并且定期的進行大掃除，，對于衛生死角進行徹底清掃。對后廚員工進行衛生培訓方面工作，使他們懂得環境衛生的重要性。

2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果，但是從細節方面控制的'不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產加工過程中的，禁止浪費，發現浪費行為進行嚴格的制止，提倡“人人節約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。

二、對不足的認識及改進;

回首過去，對于我的不足，用一句最恰當定律來形容就是100-1=0的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負了易董、胡總、易副總多年對我的培養，在3月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導致小吃店收銀箱被盜事件，使公司早遭到財產損失，由于缺乏溝通，員工流失率較大，

通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產品定位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力，大大減少了率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員，以“夯實基礎、務實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎工作，踏踏實實做人和做事，通過回家休息一段時間調休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎、務實做事、誠實做人的真正道理，春節過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經營產品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎、務實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經濟危機到來，但是餐飲業正在迅速發展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經發生的轉變。勝利目標不會離我太遠。

三、菜肴穩質創新總結;

在過去的三個月的時間里對于小吃店來說,從經營創新到產品的創新都很少,更談不上‘穩質’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術力量也較差，所以菜肴的穩質方面就出現不穩定，總之也沒有太好的辦法,創新產品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產品我們還是停留在原始狀態，主要是圍繞季節來開發產品，從初,推出麻辣香鍋和小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當時經營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。但是部分產品由于是季節性，所以生命力較短，只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產口味創新和定位，并且不斷的調式，最終達到預期效果。

中國臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術穩定下，我們的產品也將會穩質，在創新。

四、對公司技術研發工作建議

我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發揮廚師隊伍研發的潛能，成立各店以創新菜肴研發小組，根據反季節和方法來制定菜肴，，廚政應該說明菜肴研發創新研法基本原理，這樣也培養店方廚師在菜肴研發創新的能力、也培養了創新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質量控制。被公司和店方選拔上的創新菜肴，應該給予創新人在精神上或經濟上加以鼓勵。

餐廳試用期個人總結 篇9

自20__年_月以來我很榮幸來到__從事金融事業部技術支持中心儲備主任工作，轉眼三個月的試用期過去了，在領導的言傳身教、關心培養下，在同事們的支持幫助、密切配合下，我不斷加強事業部業務學習，對工作精益求精，較為圓滿地完成了自己所承擔的各項工作任務，個人職業素質和業務工作能力都取得了一定的進步，為今后的工作和學習打下了良好的基礎，現將個人工作學習情況總結如下：

一、對公司的認識

從剛到__對于金融事業部的業務比較陌生，到經過三個月的學習及領導和同事的指導，使我對公司管理結構和事業部等有了較為深刻的認識，對自己所在崗位的工作內容有了大概的了解。公司業務范圍主要劃分為金融、司法以及智能化等三大領域，下屬分公司主要包括__分公司、__公司、__分公司等。我們金融事業部技術支持中心主要對分公司技術進行協助支持。

二、工作方面

入職不久，適逢__分公司農行前段聯網項目中標。__分公司因去年才成立不久，技術力量相對薄弱。我被派過去做技術支持，主要負責農行前端聯網前期摸底做方案及預算。__我們主要是負責__和__兩市的前端改造。通過一個月的時間，我前端網點摸底以及同甲方市分行保衛處領導交流，圓滿完成了____個網點以及____個網點的設計方案及預算，共計_多萬。

_月下旬__聯網進入到具體實施階段。我把前期__聯網遇到的問題及__聯網軟件商的要求進行了收集整理，寫了__前端聯網規范流程。按此流程指導，順利實施了__城區_個樣板網點的聯網接入工作。

金融技術支持中心除了對下屬分公司技術支持外還需對中心業務拓展的項目進行支持，_月上旬，金融事業部與__合作在整個金融業推廣智能分析系統，我負責__試點安裝調試。經過幾天的測試以及與__技術員溝通最終完成了__ATM智能分析、柜員窗口人臉疊加以及視頻質量診斷等系統的試點安裝調試工作。

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三、學習生活方面

在工作過程中，我深深感到加強自身學習、提高自身素質的緊迫性，一是向書本學習，堅持每天擠出一定的時間不斷充實自己，端正態度，改進方法，廣泛吸取各種“營養”，積極準備二級建造師的考試。二是向周圍的同志學習，工作中我始終保持謙虛謹慎、虛心求教的態度，主動向領導、同事們請教，學習他們任勞任怨、求真務實的工作作風和處理問題的方法;三是向實踐學習，把所學的知識運用于實際工作中，在實踐中檢驗所學知識，查找不足，提高自己，防止和克服淺嘗輒止、一知半解的傾向。

三個月來我在領導和同事們的幫助和支持下取得了一定的成績，但我深知自己還存在一些缺點和不足，與工作需要和領導要求相比，還有一定差距。一是做事還不夠細心，容易造成一些漏洞。二是工作的預見力和前瞻性還不夠強。三是工作的靈活性還不夠。在今后的工作中，我要努力做到戒驕戒躁，堅定政治信念，加強理論學習，積累經驗教訓，不斷調整自己的思維方式和工作方法，在實踐中磨練自己，成為單位需要的優秀人才。

餐廳試用期個人總結 篇10

兩個月前我以餐廳新員工的身份擔任收銀員崗位，肩負起這個職責以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對方用餐完畢以后等待結賬，雖然有著移動支付的便利性卻也要對收付結果予以核實，這種嚴謹的行事作風讓我較好地履行了收銀員的職責，現對這段試用期工作的表現進行以下總結。

認真對前來用餐的顧客進行接待從而體現餐廳的服務性，由于餐廳規模較小的緣故導致我也會兼任前臺工作，因此我很重視服務水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎性的接待到傳菜都能夠體現出自身的服務性，對于職場競爭而言做好各方面的細節是很重要的，而且我也會記錄好顧客需要點菜的類型并將其傳達給后廚，雖然很重視這方面的表現卻也不會影響到本職工作，只不過我在不太忙碌的時候也會為用餐區域的顧客提供服務，由于我會在顧客點菜完畢以后發放相應的餐牌，因此在顧客用餐期間不會出現傳菜錯誤的狀況。

做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會提前進行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領導進行請示以后再來進行置換，而且對于保管零錢的數量都會做好相應的登記，這樣則能有效避免在找錢過程中出現賬目混淆的狀況。另外我在下班前會對當天餐廳的營業額進行分析，編制好相應的報表轉交給領導并進行深入思考，即對比以往的營業額出現下滑狀況的時候應該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進現有的工作方式。

積極做好餐廳業務的宣傳工作從而招攬更多顧客前來用餐，這項工作是每個餐飲員工都需要履行的職責，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機會，所以我會注重對市場的分析從而了解餐廳經營過程中的注意事項，認真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優惠，而且我也會學習其他餐廳的做法從而對宣傳方式和服務水平進行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經歷做好本職工作。

我會繼續為了餐廳的經營做出自身的努力，致力于成為優秀的收銀員從而履行好職責，我會盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進展。

餐廳試用期個人總結 篇11

截止12月25日，餐飲部共實現銷售收入：1107.1524萬元，其中中餐收入:582.6920萬元，火鍋收入：524.4604萬元。

轉眼間入職鐵龍大酒店工作已一年多了，根據酒店在酒店總經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、加強業務培訓，提高員工素質：

域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發

現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合

理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生

要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。

這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的.接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

二、員工日常管理：

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直

接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員

工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合

日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足：

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很

分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。 1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區

餐廳試用期個人總結 篇12

時間飛逝，轉眼間，做為一名我友正式員工已經有兩個月之久。在這個難忘而又夸姣的日子里，我深入體會到了公司的積極氛圍和各個部門的巨大魅力，目睹了公司一步步走向成熟，看到了公司網絡的不斷健全和系統不斷完善，并日漸不亂，同時，也看到了運維中心給于系統管理職員帶下世人向往的學習平臺和和無窮的機遇與挑戰，所以，我在此對于過去的工作做下總結。

回顧歷史

九月份，是我成為公司正式員工最幼嫩的時期，一直都處在學習階段，學習公司網站的架構分布情況，以及在系統中各種常見網絡服務的搭建，包括學習系統基本的操作，pure-ftp的搭建,php網站的發布，對后臺數據庫的管理，通過各種熟練的基本操作之后，在此之上，我為迎合公司的發展需求，在網絡服務監控方面我準備了各種實戰經驗;在上級的指揮下，我獨自一人自主搭建了新版本軟件nagios監控服務器，并通過測試，可以和公司現階段運行的服務器媲美，在此基礎上，為了更好方便的管理，我又研究了nagvis，通過實現對監控設備的3d效果使之管理人員能第一時間更清晰的了解網站后臺服務器的負載情況。

十月份，通過我們部門定期的進行小組的學習，使我對linux自身的學習有了更大的興趣和憧憬，為此我研究基于各種網站類型的發布，包括對apache,varnish,lighttpd,等各種平臺網站服務器的發布，樣使我今后在監控，事件處理方面做好了充分的準備;為此，我特地獨立創建我們部門的bbs論壇，并且發布于外網，使部門員工不僅在公司，而且還可以在家里進行訪問與交流，以方便我們公司部門員工的共同學習和交流。十月份，我有幸的見證我們公司sns2.5新版本的新上線，同時我也參與了公司內部測試，配合公司對新版本的bug，并及時提出問題。由于公司正處于現階段發展之中，所以我必須迎合而上，配合其他部門積極工作，爭取能為公司的發展出一己之力。

瞻望未來

在今后的工作過程中，我會更加嚴格要求自己，同時也有幾個大方向是我需要努力。nagios監控系統擁有極其多的復雜服務，它是我的核心工作，它的完成情況反映著我的工作是否盡職。我會努力做好本職工作。還有,cacti監控設備系統，因為時間的分配，有很多多知識未能及時鞏固，同時也需要緊抓時間實踐操縱，并參加實際建設和規劃，使自己能更加靈活應用系統網絡知識，并積累處理相關異常經驗。同時，自己也要不斷努力與充實自己，研究shell,pure各種腳本的編寫，使自己處理處理突發事件的效率提高，以及nginx和squid這些常用的服務搭建。在今后的一年里，也會參加相應的證書考核，不斷晉升自己，并緊抓利用業余時間努力學習it知識，搭建各種服務器知識，包括自己學習小型機跟進步英語水平。

餐廳試用期個人總結 篇13

_月前，我有幸來到了___餐廳前臺收銀的崗位，在這幾個月的工作中，我有幸在領導的指點下學習了餐廳前臺的工作，在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉正，即將成為一名正式的員工。

回顧這幾個月來的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的成長和學習，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。

如今，試用期的工作也暫時告一段落，我在此對自己的工作情況總結如下：

一、學習的情況

作為一名收銀，我在工作中要學習的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程，我都要清楚。一開始的時候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領導也在工作的培訓中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務。

二、工作的情況

在這幾個月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。

作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應該及時的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路，確定每個桌位的情況，防止在結賬時出現問題。

在工作中，一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么，但最后在滿滿的熟悉了___餐廳后，我對工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。

在這幾個月來的工作上，我沒少受到領導和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過錯誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經過這段時間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了。現在更是即將轉正為一名正式的___收銀。我相信，只要我繼續努力，在工作一定會有更大的收獲!

在此，我也祝愿___餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷!

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